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Métiers de bouche - Cuisine restauration

Nettoyage d’un appareil électrique

Pour illustrer le nettoyage d’un appareil électrique, prenons le cas d’un batteur mixeur. L’opération consiste à réaliser les différentes étapes suivantes :

  • l’appareil est débranché du secteur,
Nettoyage appareil electrique 1
  • ses ustensiles sont retirés puis mis au lave vaisselle pour être nettoyés,
Nettoyage appareil electrique 2
  • les parties non lavables en lave vaisselle sont nettoyées à l’aide de lingettes à usage unique, 
  • les ustensiles repris du lave-vaisselle sont ensuite filmés et stockés en chambre froide en attendant leur prochaine utilisation.
Nettoyage appareil electrique 3

Sortants :

Déchets :

Graisses du bac à graisses
rejets d'eaux grasses et souillées 

Emballage de produits lessivielsemballage de produits lessiviels

Lingettes à usage unique sales
lingettes à usage unique sales

Déchets de films plastiques
illustration : films plastiques  

Eau :

Robinet avec eau qui couleillustration : robinet

Pollution de l’eau par les graissesillustration : eaux souillées

Energie :

Consommation d’électricitéhachoir et embossage