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Artisans premiers éco-citoyens de France
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> Accueil > Pollution de l'air
Métiers de bouche
Pollution de l'air
Les métiers de bouche émettent divers polluants dans l’atmosphère, tels que des fumées, des vapeurs de cuisson, des émissions de fluides frigorigènes…
Ces polluants ont des impacts loin d’être négligeables :
- Réchauffement climatique
- Pollution de l’air
- Atteinte aux personnes : gêne du voisinage, santé.
Concernant les gaz utilisés dans les systèmes frigorifiques, ils ont un fort impact en terme de réchauffement climatique. Il est nécessaire que vous connaissiez les moyens d‘éviter toute fuite de fluide, en visitant la page sur le Froid.
Il est donc important pour les entreprises d’identifier et de limiter au maximum leurs émissions dans l’air, mais aussi d’éviter les phénomènes de condensation et de mauvaises odeurs.
Les pages suivantes vous donneront de précieuses indications :
- sur la réglementation en matière de pollution aérienne ;
- sur les bonnes pratiques à adopter tant pour les farines que les autres rejets.